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Raphael Haasz pastelero de Grazia nombrado como mejor pastelero y respostero por la revista la barra en 2017, utiliza nuestras barras de Tumaco 70% para hacer una receta que conquista paladares, en casa y muy fácil de hacer. Aquí te la dejamos:
Ingredientes
290 g de chocolate Cacao Hunters Tumaco 70 %
150 g de crema de leche
3 yemas
200 g de clara de huevo
60 g de azúcar
Hierve la crema de leche y mezcla con el chocolate.
Adiciona la yema de huevo.
Haz un merengue con la clara y el azúcar.
Agrega el merengue a la mezcla de chocolate.
Déjalo en el refrigerador por un par de horas.
Colócale encima frutas frescas o crumble de galletas (galletas picadas)
¡Disfruta!
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